シリーズ食の安全 食品衛生法質疑応答ハンドブック

■質疑応答編■
第1章　総　則
第1条　法律の目的
第4条　用語の定義
第2章　食品及び添加物
第6条　販売等を禁止される食品及び添加物
第9条　疾病にかかった獣畜の肉等の販売等の禁止
第10条　添加物等の販売等の制限
第11条　食品又は添加物の基準、規格の設定等
◆全般
◆食品の規格基準
◆添加物の成分規格・保存基準
◆添加物の使用基準
◆乳及び乳製品
◆農薬
第3章　器具及び容器包装
第15条　営業上使用する器具及び容器包装の取扱原則
第16条　有害有毒な器具又は容器包装の販売等の禁止
第18条　器具又は容器包装の規格、基準の設定等
◆全般
◆規格基準
◆乳等の容器包装の規制
第4章　表示及び広告
第19条　表示の基準の設定等
◆全般
◆表示を必要とする食品
◆表示の記載方法・記載場所
◆名称
◆消費期限・賞味期限
◆製造所等の所在地・製造者等の氏名
◆添加物
◆アレルギー物質
◆主要原材料
◆遺伝子組換え食品
◆邦文での記載等
◆固有記号を用いた表記
◆乳及び乳製品
◆特別用途健康食品
第20条　虚偽表示等の禁止
第5章　食品添加物公定書
第6章　監視指導及び計画
第7章　検　査
第25条　製品検査、検査合格表示のない食品等の販売等の禁止
第27条　輸入の届出
第8章　登録検査機関
第9章　営　業
第48条　食品衛生管理者
第50条　有害物質の混入防止措置等の基準の設定
第55条　営業許可の取消し、営業の禁止又は停止
第10章　雑　則
第62条　おもちゃ等への準用規定
◆全般
◆おもちゃ等
◆洗浄剤
第11章　罰　則
第77条
■法令編■
■食品、添加物等の規格基準編■